从古至今，我们对美食的追求一直没有停歇，由生吃到火烤，再到各种调味品的不断出现，可以说是一部美食的发展史。说起烹饪方式，每个人都有自己的一套特殊的方式，尤其是一些常年从事烹饪的人士，可以更是有自己的一套想法。

老话说“鱼不蒜，羊不姜”，这是什么意思呢？其实说的是做鱼的时候不要放蒜，羊肉中不要放姜，虽然不知道是怎么流传下来的，但是总有老一辈人在按照这样的烹饪方式操作。随着经济条件的发展，我们对于食物口味的要求越来越高，而各种快餐的不断出现，满足了我们对口感的追求，但是在饮食中的注意事项反而没有那么多人在意了。

生活中很多人喜欢吃鱼，因为鱼中含有较多的蛋白质、微量元素、不饱和脂肪酸等，可以补充身体需要的各种营养，同时还能帮助分解多余的脂肪，降低对血管的损伤。大部分人做鱼都喜欢清蒸，不仅可以保留鱼的鲜味，同时还不会破坏原有的营养；但是有些人不能接受清蒸时候鱼的腥味，就会想到用大蒜去除，那么这样的做法是不是就是错误的呢？

其实也不是，因为古代的鱼大部分是野生的，这样的鱼本身的腥味是非常小的，如果加上味道比较重的大蒜，会破坏原有的味道，反而造成一种“不伦不类”的口感，所以就有了这句“鱼不蒜”的说法。但是现在水污染比较严重，吃的鱼大部分是家养的，这样的鱼就会有较大的腥味，如果不用大蒜去腥的话，可能大部分人都受不了清蒸的味道，因此这个不是不注意饮食，只是之前的饮食注意不适合现在的条件。

接下来看一下“羊不姜”，之所以会流传这句话，是因为羊肉是属于温补型的食物，本身就具有较强的驱寒作用，如果在加上热性的生姜，可能会造成体内热性过重，引起上火或者是发炎的情况出现，因此这个算是一种饮食禁忌。但是现在大部分的人是属于阳气不足的情况，适当吃一点羊肉和生姜不会引起很大的反应，如果不小心吃多了，可能会造成口腔溃疡、流鼻血等情况出现，因此平时多加注意摄入量。

虽然这句话不是完全适合现在的发展，但是存在一定的科学依据，如果可以的话，平时稍微注意一下，可以减少身体出现不适的情况，但是也不是说一定要按照老话说的那样做，毕竟很多东西和之前都存在很大的差别，只要控制好摄入量，不会对健康造成很大的危害的，这个大家可以放心。

其实现在的生活中的确存在一些不健康的饮食，比如油炸、烧烤、膨化等食物，这些食物中脂肪和盐分的含量是超出正常情况的，如果长期吃容易造成高血压、冠心病等各种心血管疾病，而这些慢性疾病是目前危害身体健康的主要因素，这才是真的需要注意到的事情，也是我们维护健康的主要方式。除此之外，保持良好的情绪、正确的作息、长期的运动，是可以最大程度上减少疾病的风险，起到延年益寿的作用。

生活中这样的俗语还有很多，比如“一勺猪油十副药”、“三十长豪四十亡”等，在特殊的时间段内是有道理的，但是把它们放在一个普遍的情况下其实也没有那么大的影响，如果出现了老话说的这些情况，我们需要多加注意自己的身体，可能是身体出现了一些不良的反应了，及时做好调理对健康是没有很大的影响的。