快餐盒饭微波加热机器运用于工矿企业，学校，快餐公司，餐馆，赛场，展销会等的盒饭派送.生产量高，连续快捷，2分钟即可达到温度标准.同时对饭食具有杀菌作用，符合食品卫生标准规定.微波加热盒饭设备是现阶段盒饭加热最好的选择.

盒饭微波加热杀菌设备的优势：

1.微波能穿透物体的内部，其加热步骤在整个物体内一起进行，提温快速，温度均匀，温度梯度小，是一种“体热源”,节省热传导的时间.

2.食品作为介质材料能吸收微波，并转换为热能，而微波盒饭加热设备罩壳的金属材料是微波反射型材质，因此，微波加热设施的热损失非常少.

微波加热是内部“体热源”,无需高温介质来传热，因而绝大多数微波能量被食品吸收并转换为提温所需用的热量，能量利用效率高.与常规性电加热方法对比，它通常能够省电30%～50%.

3.微波技术运用双重的杀菌作用，能够在温度非常低的环境下将细菌杀死，确保营养元素不受不良影响，在食品类加工业中普遍应用.

4.微波加热选用能源为电能，卫生方便，对自然环境没有污染.

5.微波加热食品质量高，内外均匀，口感好.

6.微波加热装置结构紧凑，节约空间，进而节省食品加工的投入，降低成本.

盒饭微波加热杀菌设备的原理：

当有极分子电介质和无极分子电介质，受电磁场的作用时，食品中会产生偶极子或原有的偶极子重新排列，并以每秒钟高达数亿次的速率摇摆，形成摩擦，促使磁场能量渐渐转换成热能，使食品温度出现大幅提高.

换句话说，微波加热是运用介质原材料本身磁场损耗的能量形成的热量发热.这是一种“冷热源”,它在形成时和接触到物体时，并不是一股热流，而是电磁能.微波杀菌设备利用这种原理来进行高效杀菌.

常规加热：

1.在常用加热中，机器设备预热，热辐射损失和高温介质热损失在总体耗能中占有很大的比例，热量损失大，能源利用率低.

2.常用加热通常选用矿物质燃料当作能源，燃烧形成的二氧化碳气体是造成“温室效应”的重要成份，大量排放会造成环境恶化，不利于人类生存.

3.要想加快加热速率，就要对温度进行升高，这非常容易导致外部焦烂，内部未热的问题.加热不均匀.食品口感交较差.

盒饭微波加热杀菌设备的发展前景：

现阶段，在我国食品产业中每年都有新技术应用，投入使用.微波技术在连续不断完善自身技术与机器设备的同时，应当与其它技术相结合，向更深，更广的方向发展.随着高新科技的发展和社会发展的市场需求，我们愈发关心环保节能.微波技术在食品产业上的运用是科学发展与人类社会进步的必然产物，现阶段在世界各国已发展成为一项极有发展前途的新技术应用.

经过微波工业与食品产业技术人员的共同奋斗，进一步完善微波食品加工基础理论，发展微波食品类生产新工艺，微波技术在食品加工中的运用将逐步深入与广泛.

除此之外，微波技术在食物生产加工中具备高效率，环保节能，环境污染少的特性，应当合理的选取加热食物，严格按照标准和流程进行加温操作，尽量减少长时间的高温加热，最大限度的保护食材中的营养元素，充分发挥微波技术的优势.