快餐是餐饮界中的主力军，是那些需要在外就餐客人们的刚需，特别是工地旁边的快餐很受欢迎，这类快餐最大的特点就是价廉物美。

山东有一大姐在工地旁边的路边摆摊卖盒饭，每天准备六七个菜，6块钱一碗，免费提供馒头，这价位堪称最便宜的快餐了。菜虽然不是高档菜品，但也都不差炒，辣子鸡，炖土豆，白菜炖豆腐等等都是很家常的菜，现在菜价上涨，但大姐的盒饭仍卖6块钱一碗，很实惠。现在天冷了，工地上干活的人不多，但一到饭点，大姐摊前还是围满了人。

有客人吐槽今天的菜不硬，被大姐回怼，去吃石头，石头硬。看来平日里大姐的菜都整得挺硬。之所以敢这么跟大姐开玩笑，就是因为大姐在这里摆摊很长时间了，跟这里的工人都很熟悉，只有关系特别铁的老客人才敢吐槽大姐的菜不硬，6块钱一碗，辣子鸡都上了，还要多硬的菜？

大姐的摊子很简单，一辆三轮车上拉着全部家当，每天在家里把菜做好，放在塑料保温箱里，天冷了，以免菜会变凉，每个塑料箱上都盖着盖子，除了保温外还干净卫生。

虽然菜卖得便宜，但食材都很新鲜，大姐每天都到集上去买菜，都是当季的时令蔬菜，大姐不是专业厨师，做菜就跟自己在家里一样，不加任何的调味料，来吃的客人也不挑口味，吃饱就行。

大姐做的饭菜味道还可以，特别是天冷的时候，菜饭都是热的，在工地这样的艰苦环境下，能吃上热乎饭菜，客人就很知足，感觉也很舒服。下午干活也有了力气。大姐的小三轮车上不光拉着饭菜，还拉了几张桌子和多个小板凳，客人就露天在这小桌子上吃，6块钱能吃饱，这样的价位，还被客人吐槽，菜不硬，看来山东人还真得很幽默！