此前很长一段时间为市场“忽视”的中式餐饮企业，正出现集中IPO的风潮。

今年初，乡村基向港交所提出IPO申请；5月，老乡鸡向上交所提交招股书；7月，老娘舅亦向上交所递交招股书。此外，近期推进上市计划的中餐企业至少还包括捞王、绿茶餐厅、杨国福麻辣烫、五芳斋、紫燕百味鸡等。

在过去两年中，许多粉面饭类中式快餐品牌在一级市场受到资本追捧，遇见小面、和府捞面、五爷拌面、煲仔皇、趣小面等快餐品牌估值水涨船高。在它们的身后，是红杉投资、腾讯创投、LongforCapital、鼎晖投资、高瓴资本等一众明星投资机构。

一位长期跟踪消费品的VC合伙人甚至对上海证券报记者说：“未来一年内将有近10家快餐企业递表上市。”

然而，中式快餐的经营困扰一直存在：客单价低、翻台率低、毛利率净利率低、同类竞争加剧等。

资本化进程亦有阻滞。7月25日，港交所
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